Liefde voor De Librije (en andere onmisbare adressen in Zwolle)
Over de première van de documentaire over De Librije, de vrouw die de beste rijsttafel van Amsterdam maakte en een minibar vol Armeense patisserie.
Geen zorgen: mijn volgende nieuwsbrief gaat gewoon weer over Parijs. Dat zeg ik vooral ter geruststelling van mezelf, want het was nogal een abrupte overgang: tussen het reizen door even 24 uur in Zwolle. Ik moest er zijn voor de première van De Opvolging, de documentaire over De Librije, en ik had me voorgenomen om eindelijk wat langer te blijven. Want hoewel ik vaak in Zwolle ben geweest, ben ik nooit verder gekomen dan De Librije zelf. Daar kan ik overigens vrij weinig aan doen: iedereen die weet hoe gul Thérèse haar wijnen schenkt, snapt dat je na een lunch bij De Librije onmogelijk nog de stad in kunt om andere adressen te ontdekken.
Dik 25 jaar (!) na mijn eerste bezoek aan De Librije lukte het eindelijk om in Zwolle ergens anders te eten. Ik proefde de soto van mijn dromen, een zalige ikan woku, vier soorten huisgemaakte sambal en pandan cocktails. Ik kocht het grootste crispy flat bread dat ik ooit zag en werd wakker naast een minibar vol Armeense patisserie. En omdat ik het toch niet kon laten proefde ik ook nog een paar Librije-klassiekers.
In deze nieuwsbrief neem ik je mee langs de adressen in Zwolle die je niet mag missen. Ik vertel je ook waarom dit misschien wel het beste jaar is om bij De Librije te gaan eten. Maar eerst even over De Opvolging.
1. Documentaire De Opvolging
Laat ik beginnen met het slechte nieuws: Jonnie en Thérèse gaan ermee stoppen. Niet vandaag of morgen, zo erg is het nou ook weer niet, maar ze gaan de komende jaren wel langzaam hun levenswerk overdragen aan hun kinderen, Jimmie en Isabelle, en chef Nelson Tanate. Dat is meteen het goede nieuws, want De Librije blijft daardoor gewoon De Librije. Althans, dat is de bedoeling.
Maar hoe gaat dat eigenlijk, een driesterrenrestaurant overdragen? Doe je je kinderen daar in deze tijd wel een plezier mee? En kan dat überhaupt wel: je eigen levenswerk loslaten? Precies daarover gaat de zesdelige en prachtig gefilmde documentaire De Opvolging van regisseur Willemiek Kluijfhout. Elke aflevering wordt verteld vanuit het perspectief van een van de hoofdpersonen - en als je goed oplet zie je Hans van Wolde, Joël Broekaert, Werner Loens en mij ook voorbijkomen. De Opvolging wordt vanaf zondag 16 februari om 19.40 uur uitgezonden op NPO2.
2. De Librije
De foto onderaan deze nieuwsbrief kreeg ik onlangs toegestuurd. Het was mijn eerste bezoek aan De Librije, dik 25 jaar geleden. Met sigaret, want dat was toen doodnormaal, net als die protserige gordijnen op de oude locatie van De Librije. Een broekje was ik - en ik wist nóg minder dan nu. Maar ik herinner me nog precies hoezeer ik onder de indruk was. Ik was alleen nog maar bij een paar Franse toprestaurants geweest - en dit was een ander verhaal.