DE GROTE CHIPSTEST
De uitslag van de Grote Chipstest. Inclusief mijn persoonlijke chips top 10, een pleidooi voor chips bij het aperitief en het perfecte recept voor leftover chips.
Het escaleerde nogal. Aanvankelijk wilde ik een stukje schrijven over chips bij het aperitief. Want waarom staan ze in Spanje gewoon naast de pata negra op tafel, maar hebben ze in Nederland een onderuitgezakt-op-de-bank-hang-imago? Daarom wilde ik een lijstje maken met vijf écht goede chipssoorten. Precies daar ging het mis. Want toen ik mijn favorieten vlak na elkaar proefde, ontdekte ik opeens gigantische verschillen. En dus besloot ik meer varianten te kopen. En nog meer. En, nou ja, inmiddels heb ik in een paar dagen meer dan zestig soorten geproefd waardoor mijn keuken een slagveld is van halflege chipszakken en veel van mijn oude favorieten in de prullenbak zijn verdwenen. Maar ik heb ze wél gevonden: de 10 beste zakken chips.
HOE HET BEGON
Onlangs kwam ik op Instagram een foto tegen van
: een schaaltje chips met daarop wat plakjes dungesneden Iberico, mosseltjes en piparras. Kortom, een aantal van mijn Spaanse aperitief-favorieten op één bord. Dat zette me aan het denken: waarom eet ik in Spanje altijd chips van Bonilla al la Vista bij het aperitief, maar in Nederland een willekeurig merk als ik onderuitgezakt op de bank een film kijk?Voortaan wil ik alleen nog écht lekkere chips – juist in Nederland. En dus geen chips die je tijdens het bankhangen gedachteloos in je mond propt, maar het echte werk, zodat ik voortaan altijd zo’n bordje kan maken als op de foto hierboven. Daarvoor gebruikte ik trouwens Iberico Bellota van Slagerij De Leeuw, piparras die ik meenam uit Spanje en vinegar chips van Torres. Of die laatste ook in mijn chips top 10 staan? Dat vertel ik straks. Eerst even wat achtergrondinfo bij de test.
Ik heb meer dan 60 chipssoorten getest. Daarbij heb ik zoveel mogelijk de grote (huis)merken en publiekslievelingen meegenomen. Overigens heb ik uitsluitend chips getest die in Nederland verkrijgbaar zijn.
De chips heb ik onderverdeeld in twee groepen: naturel en met een smaakje. Ik heb getest op smaak, textuur, dikte en crunchiness. De prijs heb ik voor mijn beoordeling buiten beschouwing gelaten, al maak ik wel melding van uitschieters. Zo kwam ik een zak van 90 cent tegen die echt tien keer lekkerder was dan een zak van 4,90 euro.
Benieuwd naar de 10 beste zakken chips? Om verder te kunnen lezen moet je lid zijn van mijn VIP-tafel. Wil je toegang hebben tot al mijn chipstips, mijn favoriete adressen én mijn volledige archief? Klik dan hieronder op UPGRADE TO PAID.